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农民开空调装地暖就为种植这个 亩产10万斤 一亩地净赚32万元

2019-06-10 16:21|阅读量:510 | 收藏

上图这种菌类叫做鸡枞菌,野生的鸡枞菌分布在云南广西等南部地区,鸡枞菌味道鲜美,口感清脆,是食用菌四珍之一,但是野生鸡枞菌对生长环境要求十分苛刻,再加上它自己不会制造养分,只能吸收现有养分,因此鸡枞菌只能够跟白蚁巢共生,只有有白蚁巢的地方,才有鸡枞菌,这样野生的鸡枞菌就更加稀有了,市场上供不应求。

鸡枞菌之所以要跟白蚁巢共生,是因为白蚁巢可以给鸡枞菌提供营养,其中包含大量有机酸和糖分,专家研究后发现,鸡枞菌生长所需要的养分有碳元素、氮元素和糖分,因此只要我们能够给鸡枞菌提供适合的养分,就能够人工养殖鸡枞菌。

鸡枞菌按照外观又分为白皮、青皮、花皮鸡枞菌等,其中黑皮鸡枞菌品质最好。山东金乡县的张师傅种植黑皮鸡枞菌已经有五六年的时间了,最早研究的时候走了不少弯路,不过后来研究成功之后的确赚了不少钱,因为鸡枞菌跟其他菌类不一样,售价很高,但是听张师傅说这个鸡枞菌种植技术十分困难,一起来看看这个鸡枞菌究竟有多难种吧!

鸡枞菌不同于其它菌类,有三个阶段的种子,分别是母种、原种、栽培种,母种是用来培育原种的,原种是用来培育栽培种的,只有栽培种才是用来生长鸡枞菌的,从黑皮鸡枞菌的子实体提取到鸡枞菌的组织,放入试管中,鸡枞菌的组织会逐渐长出上图这样白色的菌丝,这些菌丝就是鸡枞菌的母种。母种平常保存在恒温培养箱中,温度要求控制在20-25摄氏度之间。

母种长出来之后,就需要将母种移栽到培养基中用来培育原种,这之前要先制作原种培养基,原种培养基的原料是这样配比的:57%的玉米芯,20%的棉籽壳,20%的麦麸,1%的石灰,1%的石膏,1%的红糖。将这样配比好的原料加入水后充分搅拌,搅拌20分钟之后,需要检测下pH值和水分含量。

将搅拌完毕的培养基抓出一把,如果这些培养基能够聚成一团,又不会挤出水来,就说明含水量在50%到70%之间,是符合要求的,如果散开了,则需要加水继续搅拌,如果能挤出水来说明水含量过高,需要继续搅拌蒸发水量。挤压的同时将ph值试纸放到培养基中,可以得到培养基的ph值,ph值要求是6-8。如果按照标准配比来配培养基,这个ph值一般都是6-8。

原种培养基搅拌之后就要装袋,用装袋机将1.5kg的培养基装到直径14cm,长度28cm的聚丙烯袋中,然后压实培养基,再在聚丙烯袋上方套上一个塑料圈,并将聚丙烯袋子外翻,再拧上盖子,就可以拿去杀菌了。在高温高压灭菌柜中,把压力调至0.1-0.2兆帕,持续灭菌4个小时后,再将灭菌后的在栽培袋放置到冷却室自然冷却,就可以了。

培养基冷却到室温后,将装有母种的试管取出,从里面钩出来1.5立方厘米的母种菌丝,放置在原种培养基里面,并轻轻按压几下,再盖上盖子就好了。操作过程中,试管应该全程靠近酒精灯,以减少被杂菌感染的可能性。

接种好菌丝之后,将培养基放在原种培养室进行培养,在原种培养室中,室温需要在20-25摄氏度,空气湿度需要调至20-40%。湿度过大,菌种会腐烂,湿度过小,湿度过小菌种会生长缓慢。

在袋中长满了白色的菌丝后,说明原种已经培养好了,这个时候就可以把原种接种到栽培种的培养基中来制作栽培种了。栽培种的培养基跟原种的培养基制作方法相同,只是成分配比不同,栽培种的培养基需要这样配比:玉米芯58%,棉籽壳15%,麦麸23%,石膏1%,石灰1%,红糖2%。

在将原种培养基接种到栽培种培养基之前,需要先割掉原种培养基上方2cm左右,因为这部分最容易被感染,为了避免生产出被感染的栽培种,需要将这部分割除,剩下的原种,按照每袋13g左右的标准,将原种放入栽培种培养基。然后将栽培种培养基放入发菌室用来发菌。

发菌室需要的温度同样是20-25摄氏度,湿度也同样是20-40%,栽培种培养基放置到这里面大概45天,就会整袋长满了菌丝,这个时候栽培种算是培养完毕,终于可以用来种植黑皮鸡枞菌了。先看看鸡枞菌的种植大棚是怎么建设的。

为了减少外界细菌对鸡枞菌的感染,选址要远离工厂,养鸡场,养猪场等容易滋生细菌的地方,鸡枞菌是一种高温菌,为了减少外界气温对生长环境温度的影响,一定要做好保温层,上面需要用厚厚的棉被覆盖,防晒也可防寒。室内温度和湿度用空调和地暖来调整。

为了更大限度利用大棚面积,鸡枞菌不种植在地上,而是通过层架种植,层架宽度是1.2米,这样做主要是为了工人采收的时候站在任意一边就能够够着中间的位置,方便采收,层架最下层离地面高度是20cm,层架与层架之间高度是70cm,总共种植5层,种植架与种植架之间是80cm,方便工人进行浇水,采收等操作。

在层架周围围上塑料板,下面铺上一层麻袋,主要是为了保湿,然后铺上厚度8cm的土,就可以开始防止栽培种了,土的作用主要是保湿,并不用来给鸡枞菌提供营养,所以土中不需要任何肥料,筛去土中的大颗粒,留下小颗粒用来透气,就可以铺设了。

铺好土以后就可以在层架上放置栽培种了,将一个个栽培种袋口朝上整齐放在层架上,尽量放满就可以。

层架上完全放满栽培种之后,需要在上面再覆盖一层土,厚度为4cm,作用仍然是保湿,铺好土之后再在上面撒上一层石灰,用来杀菌,撒上石灰就可以浇水了,浇水一定要浇透,浇水之后每天都需要观察,如果发现土有点干了,就需要再浇一次,以免鸡枞菌无法从土中顺利顶出来。这个浇水时间根据各地气候不同,时间也不一样,通常来说3-5天就要浇水一次。

前面菌丝生长的温度都是20-25摄氏度,但是到了栽培种发菇的时间,温度就要控制在25-30摄氏度,如果低于25度,菇蕾产生的就少,产量就低,如果高于30度,鸡枞菌生长过快,容易产生畸形菇。空气湿度也较菌丝生长阶段提高不少,需要控制在70%-90%。前面菌丝生长的时候,都是在培养室中,是不需要光照的,但是在出菇过程中,是需要光照的,光照强度应该在200-5000勒克斯之间,光照太暗了容易产生畸形菇,太强了鸡枞菌会干枯。

同时,栽种大棚顶部需要放置多个灭虫灯和粘虫板,防止室内有小虫子在鸡枞菌上面产卵,之所以采用灭虫灯和粘虫板是因为鸡枞菌的生长环境不可喷洒任何药物,哪怕只在空气中喷一点蚊子药,都可能会造成鸡枞菌发白,变色。

大概十天左右,鸡枞菌就可以采收了,采收的标准是鸡枞菌的菌柄部分长度在4cm以上,菌盖直径在1.5cm以上,并且不能开伞,鸡枞菌的开伞主要是通过通风控制的,自然界中风比较大,就很容易开伞,大棚中种植,通风口不可过大,风量过大就容易开伞,控制通风口,不让室内产生过大风量,就不会开伞。不过开伞其实对味道没有什么影响,一样好吃,只是卖相就差很多。

从鸡枞菌开始采收算起,一直可以持续采收半年左右,每天都要进行采收,一天采收三次,第一次是早晨6点,第二次是下午2点,第三次是傍晚7点,之所以采收这么多次是因为鸡枞菌生长极为迅速,如果早晨把符合标准的采收了,下午2点不采收,到了晚上再来采收,那中午符合标准那一批,就已经老了,老了之后就会木质化,木质化之后的鸡枞菌口感和味道都会差很多。

采下来的黑皮鸡枞菌,经过简单包装就可以运输,销售了。黑皮鸡枞菌的整个种植过程就介绍到这里了,是不是感觉非常困难?那鸡枞菌到底多少钱一斤,给种植户到底能够带来多少收益呢?


香菇和平菇是菌类中人们比较常见的,其鲜品地头价大概就是4-6元1斤,而鸡枞菌的鲜品价格至少可以卖到20元一斤,最早鸡枞菌是采用地面种植的,土地利用率不高,一亩地只可以放置两万个菌袋,而现在张师傅采用立体种植,一亩地相当于地面种植的四亩地,占地一亩的大棚可以放置8万个菌袋,每个菌袋可以种植半年,总共产出0.7斤的鸡枞菌,半年时间8万个菌袋总公共可以产出5.6万斤鸡枞菌,销售额可达112万,一年时间一亩地就可以做到11.2万斤的产量,224万的产值,去掉每个菌袋12元的成本,一年时间总共16万个菌袋,总成本是192万,这样每亩地可以净赚32万元。所以鸡枞菌尽管种植起来比较麻烦,但是后期收益这么大,前面的辛苦也算是值了。

鸡枞菌控制好温度湿度,各地都可种植,市场前景也不错,但是如果要想种植鸡枞菌,一定要先学会种植技术,在这里篇幅有限,小编不可能把每个种植要点都介绍的非常清楚,在没有确定完全掌握种植技术的时候,一定要小范围试种,掌握技术之后,再扩大规模!

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责任编辑:小熊
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